Magdalenas de chocolate, limón y albaricoques

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Preparamos magdalenas de chocolate, limón y albaricoques.

Sergio nos ha enseñado dos fáciles trucos, gracias al primero podremos cocinar magdalenas de chocolate, limón y albaricoque. También ha preparado granizado de café.

                                                                                                   

Magdalenas de chocolate, limón y albaricoque 

Ingredientes

Preparación

60 g aceite de oliva                 Ralladura de limón                 100 g azúcar                 5 g levadura prensada                 30-40 g cacao en polvo                 2 huevos                 100 g harina

En un bol de cristal, mezlaremos la ralladura de limón, el azúcar, la levadura, el cacao, los huevos y la harina. Batir bien.                 Luego, rellenaremos las cápsulas de las magdalenas o moldes de flan con la mezcla, con una cucharada grande por cada cápsula, y lo meteremos al horno, a 170 º, durante 30 minutos.                 Sobre la marcha, añadiremos unos trocitos de albaricoque, que se fundirá en el horno con la mezcla, recordándonos el característico sabor de la mermelada.                 A la hora de añadir fruta a la mezcla, también podremos utilizar cerezas, plátanos, melocotones, es decir, frutas que no liberen mucho agua.                 Ideal para tomar en el desayuno o merienda de pequeños y mayores.                 También podemos añadir sirope de caramelo o chocolate como toque final a nuestro plato.

Truco: Granizado de café

                                                                                                   

Granizado de café 

Ingredientes	Preparación
Café                 Azúcar                 Cubitos de hielo	En la jarra de nuestra batidora, echamos varios cubitos de hielo. Después, una chucharada y media de azúcar (catidad para dos o tres personas).                 Luego, añadiremos el café frío, recién hecho o no                 Lo trituramos todo, y conseguiremos un delicioso cgranizado de café exprés.