Divertidas figuritas de pasta de almendra (25/07/11)

Las recetas de Saber Cocinar, también en el teletexto de TVE:

- La receta, págs 350 y 351.

- Los trucos de Sergio, págs 352 y 353.

El truco de hoy es ideal para hacerlo con la ayuda de los más pequeños: divertidas figuritas de pasta de almendra.

Ingredientes:

• 100 gr. de azúcar glas
• 100 gr. de almendra molida
• Media clara de huevo
• Colarante alimenticio

Elaboración:

1.  En un bol ponemos el azúcar glas y la almendra molida. Removemos.

2.  A nuestra mezcla le añadimos media clara de huevo. Seguimos removiendo para que se mezcle bien y así conseguir una masa compacta.

3.  Dividimos nuestra masa en porciones y 'pintamos' cada una de ellas con un colorante de diferentes tonalidades.

4.  Ahora, solo tenemos que dejar volar nuestra imaginación y hacer las figuritas que más nos gusten.