Pudin de plátano y mantequilla

Preparamos un pudin de plátano y mantequilla.

Vamos a preparar pudin de plátano y mantequilla.

Pudin de plátano y mantequilla

Ingredientes

Preparación

30 gr de mantequilla 3 plátanos 200 gr de azúcar una cucharadita de canela en polvo 1 litro de leche 8 huevos 50 gr de azúcar Caramelo Trocitos de bollo o bizcocho

Calentamos 30 gr de mantequilla en una sartén y cuando empiece a derretirse añadimos 3 plátanos troceados, 50 gr de azúcar y una cucharadita de canela en polvo. Removemos bien y salteamos un par de minutos. Retiramos del fuego y trituramos en la batidora. Aparte, en un bol grande mezclamos un litro de leche, 8 huevos y 150 gr de azúcar, mezclamos bien todos los ingrediente y batimos con las varillas de mano. Bañamos la base de los moldes de horno con una capa de caramelo y los rellenamos con la mezcla de las 2 elaboraciones anteriores. Pueden intercalarse trocitos de bollo o bizcocho si se desea. Horneamos al baño María durante 30 minutos a 170º. Desmoldamos en una fuente y dejamos enfriar antes de servir.