Iskender, por Metin

Destino: España - Receta de Iskender

Metin es cocinero y nos enseña a preparar Iskender. Es uno de los platos de contenido cárnico más populares del noroeste de Turquía y toma el nombre de su inventor: Iskender Efendi (Señor Alejandro).

Ingredientes

• Pan
• Carne de kebab (pollo) en tiras
• Mantequilla
• Salsa de yogur
• Salsa de tomate
• Pimentón
• Guindillas

Elaboración del Iskender

1. Primero cortamos el pan y lo tostamos. Cuando el pan está tostado, lo partimos en daditos pequeños.
2. A continuación, lo volvemos a cortar en dados. Reservamos en un plato.
3. Hacemos carne de pollo a la plancha.
4. Después ponemos mantequilla al fuego hasta que se derrita.
5. Añadimos salsa de yogur al pan y ponemos la carne hecha por encima.
6. A continuación, añadimos la salsa de tomate, un poco de pimentón y las dos guindillas.
7. Cuando ya está todo vertemos la mantequilla derretida por encima y ya tenemos un buen plato de Iskender listo para tomar.