Tarta dulce a los cuatro quesos

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Saber Cocinar - Postres - Tarta dulce a los cuatro quesos - 20/02/12

Tarta dulce a los cuatro quesos (20/02/2012)

Ingredientes

Preparación

400 ml de nata 100 g de quesos 150 g de azúcar 8 g de gelatina en polvo 1 rama de canela Anís en grano

Poner a cocer 200 ml de nata con 100 g de quesos variados troceados, 100 g de azúcar, 8 g de gelatina en polvo, una rama de canela y unos granos de anís en grano. Mantener a fuego medio sin dejar de remover hasta obtener una crema de queso. Aparte montar 200 ml de nata con 50 g de azúcar. Retirar la crema del fuego y añadir una yema de huevo, batir bien y mezclar una vez frío con la nata montada. Rellenar moldes individuales con una base de galleta molida. Dejar enfriar y desmoldar.