Crema pastelera (con harina de maíz)
- Esta receta es apta para personas con alergia al gluten (celiacos)
- Si congelamos la crema sobrante, al descongelar volver a batir
Por
RTVE.ES
Crema pastelera (con harina de maíz) | Ingredientes | Preparación |
- 1/2 litro de leche
- 1 rama de canela
- Piel de naranja o limón
- 125 g de azúcar
- 40 gr de harina de maíz
- 4 yemas de huevo
| - Cocer medio litro de leche con una ramita de canela y piel de naranja o limón.
- Aparte mezclamos el azúcar con la harina de maíz y las yemas de huevo.
- Juntamos todos los ingredientes y lo dejamos a fuego lento hasta que espese.
- Retiramos y dejamos enfriar.
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