Flan con leche de coco

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Flan con leche de coco

Ingredientes

Preparación

600 ml de leche 200 ml de leche de coco 1 rama de canela 1 limón 6 huevos 150 g de azúcar

Hervir 600 ml de leche con 200 ml de leche de coco, aromatizar con una rama de canela y piel de limón. Aparte, batir 6 huevos con 150 g de azúcar. Mezclar ambas elaboraciones y rellenar flaneras con una base de caramelo. En las flaneras podemos echar trocitos de bizcochos que tengamos por casa y que se hayan quedado duros. Hornear al baño maría durante 35 minutos a 170º. Una vez cuajados, dejar enfriar y desmoldar.

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