Brazo gitano salado

Saber Cocinar - Postres - Brazo gitano salado

Vamos a jugar con los sabores. Preparamos un brazo gitano en versión salada, perfecto como entrante o primer plato. Parece un pastel pero no lo es. Podemos decorar al gusto con pimientos, queso de untar y unos arándanos.

Brazo gitano salado

Ingredientes

Preparación

4 huevos 200 g de azúcar 200 g de harina Queso de untar Aceitunas Lonchas de jamón cocido

Mezclar en un bol 4 huevos con 200 g de azúcar, batir hasta que dupliquen su tamaño. Incorporar 200 g de harina, mezclar con suavidad y repartir sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno engrasado. Hornear a 180º durante 8 minutos aproximadamente. Sacar el bizcocho del horno y extender sobre él una capa de queso, un picadillo de aceitunas y lonchas de jamón cocido. Cortar en discos gruesos y servir.

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