Pan con forma de cocodrilo relleno

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Aprendemos a preparar un pan, pero con una forma muy especial y con sorpresa en su interior. ¿Qué os parece este pan con forma de cocodrilo relleno de chorizo o chistorra?

                                                                                                   

Pan con forma de cocodrilo relleno

Ingredientes

Preparación

300 g de harina integral                   100 g de harina de trigo                  Sal                  Aceite                  40 g de frutos secos tostados                  20 g de levadura de panadero                   220 ml de agua                  Chorizo o chistorra

Mezclar en un bol 300 g de harina integral con 100 g de harina de trigo, sazonar con sal y agregar 40 g de frutos secos tostados.                 Remover y mezclar perfectamente, hacer un agujero central y en el interior incorporar 20 g de levadura de panadero y 220 ml de agua, además de un chorrito de aceite.                 Amasar bien y dejar reposar en un lugar cálido. Una vez haya duplicado su tamaño.                 Con la masa, formaremos un cocodrilo que irá relleno con chorizo o chistorra, volver a dejar reposar media hora.                 Hornear a 180º durante 18-20 minutos. Dejar enfriar y servir.

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