Bombones de higos rellenos

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Saber Cocinar - Postres - Bombones de higos rellenos

Vamos a convertir una fruta de temporada que encontramos ahora en el mercado en un postre muy rico.

Bombones de higos rellenos

Ingredientes

Preparación

Chocolate blanco Chocolate negro Higos Frutos secos

Fundir chocolate blanco y negro al baño María a fuego medio sin que el agua llegue a cocer y sin que se mezcle nunca con agua. Hacer una pequeña incisión en la punta del higo en forma cruz y meter dentro una par de frutos secos Bañar el higo en chocolate y dejar enfriar en la nevera. Servir los higos sobre cápsulas de magdalenas. Decorar con una manga pastelera rellena de chocolate los higos. Recordar las dos reglas de oro: fundir el chocolate a temperatura suave y que nunca entre en contacto el agua con el chocolate.

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