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Recetas de TVE

Crema frita

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Crema frita
Crema frita
Crema frita
Ingredientes Preparación
  • 500 ml de leche
  • 80 g de azúcar
  • 5 yemas
  • 60 g de maicena
  • Canela, limón
  1. Hervir la leche con la canela y la piel de limón.
  2. Mezclar en un bol la maizena, las yemas y el azúcar, agregar la leche poco a poco y batir.
  3. Espesar a fuego medio, volcar en una placa engrasada con mantequilla y enfriar.
  4. Cortar porciones, rebozar y freír en aceite caliente.
  5. Impregnar con una capa de azúcar y canela molida, servir frío.

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