Croquetas sin leche

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Saber cocinar - Postres - Croquetas sin leche

Croquetas sin leche

Ingredientes	Preparación
½ litro caldo suave 60 g de maicena 40 ml de aceite 100 g de jamón troceado 100 g de setas Sal, pimienta Huevo, pan rallado	Sofreír en el aceite el jamón y las setas picados finamente. Aparte disolver la maicena con el caldo, incorporar al sofrito anterior y hervir a fuego medio hasta espesar, salpimentar la mezcla. Volcar en una bandeja y dejar enfriar por completo. Cortar porciones, pasar por huevo y pan rallado. Freír en aceite caliente.

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