Caramelos de praliné

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Saber cocinar - Postres - Caramelos de praliné

Sergio nos enseña a preparar unos bombones crujientes con un toque de avellanas garrapiñadas.

Caramelos de praliné

Ingredientes

Preparación

150 g de avellanas 150 g de azúcar 20 g de corn flakes o similar 100 g de chocolate

Mezclar en una sartén las avellanas con el azúcar, mantener a fuego medio hasta caramelizar sin llegar a quemarse, dejar enfriar sobre papel de horno. Una vez frías, moler con la batidora hasta obtener una pasta densa. Moler también los corn flakes y juntar ambos ingredientes. Fundir el chocolate al baño maría, agregar poco a poco a la pasta anterior, trabajar bien. Rellenar moldes individuales y dejar enfriar por completo. Desmoldar y degustar.

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