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Recetas de TVE

Merengues de café, anís y naranja

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Merengues de café, anís y naranja
Merengues de café, anís y naranja
Merengues de café, anís y naranja
Ingredientes Preparación
  • 3 claras
  • 65 g de azúcar
  • 25 g de maicena
  • 25 g de azúcar glas
  • 4 g de café soluble
  • 1 naranja
  • 1 limón
  • Anís en grano
  1. Montar las claras con unas gotas de limón y los 65 g de azúcar, una vez resulte consistente añadiremos poco a poco con ayuda de un colador la maicena y el azúcar glas, el café soluble y ralladura de naranja.
  2. Rellenar moldes o capsulas.
  3. Repartir el anís por encima y hornear a 70º durante 1,5 horas hasta que queden secos y crujiente.
  4. Dejar enfriar y servir.

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