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Recetas de TVE

Bavaroise de melón

Por
Bavaroise de melón
Bavaroise de melón
Bavaroise de melón
Ingredientes Preparación
  • 400 ml de nata
  • 300 g de melón
  • ¿ limón
  • 1 rama de menta
  • 100 g de azúcar
  • ¿ copa de ron
  • 5 laminas de gelatina
  1. Montar la nata con el azúcar hasta resultar consistente.
  2. Aparte pelar y trocear el melón, poner en un recipiente con algo de agua, el ron, la menta y el zumo de medio limón, hervir todo 8 minutos, retirar del fuego triturar, colar y añadir las laminas de gelatina, dejar enfriar.
  3. Juntar poco a poco con la nata, rellenar moldes y enfriar en la nevera hasta gelificar.
  4. Desmoldar y servir.

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