Pan de cheddar y pasas

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Pan de cheddar y pasas

Pan de cheddar y pasas

Ingredientes

Preparación

300 g de harina 150 ml de agua 30 g de mantequilla 40 g de cheddar 30 g de pasas 20 g de levadura Sal, pimienta molida

Sazonar la harina con sal y pimienta molida, hacer un volcán con dicha harina, en el interior del volcán agregar las pasas, el agua, la levadura, la mantequilla en pomada, los dados de queso. Amasar hasta obtener una masa elástica y homogénea, dejar fermentar hasta que duplique su tamaño. Volver a amasar y trocear en porciones, formar panecillos y volver a fermentar. Hornear a 180º durante 12 minutos. Enfriar y servir.

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