Patatas chulas

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Patatas chulas

En Colmenar cocinamos unas patatas típicas de la zona que se hacen y degustan en el campo. Las patatas se sacan sobre hojas de nogal para que suelten todo el aceite. ¿Quién quiere probar?

Patatas chulas

Ingredientes	Preparación
2 patatas grandes Aceite de oliva Sal Ajos Perejil Vinagre	Pelar y cortar las patatas en rodajas no muy finas. Calentar aceite de oliva en un caldero, y echar las patatas cuando el aceite esté aún no demasiado caliente. A medida que el fuego haga su efecto, seguir colocando rodajas de patata. Dejarlas reposar en un recipiente aderezándolas con ajo, perejil, sal y un goteo discreto de vinagre.