María Marte, Premio Nacional al Mejor Jefe de Cocina

• La dominicana está al frente del restaurante El Club Allard de Madrid
• Es la única cocinera de Madrid distinguida con dos estrellas Michelin
• Repasa la entrevista de María Marte en Al Punto

Al punto - La entrevista a María Marte, al completo

La dominicana María Marte, al frente del restaurante El Club Allard de Madrid, ha sido designada por la Real Academia de Gastronomía de España y la Cofradía de la Buena Mesa, como Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina.

En la misma categoría y a propuesta de los miembros de ambas entidades y de las Academias Autonómicas de Gastronomía aspiraban al galardón Eneko Atxa (Azurmendi, Vizcaya), Jordi Cruz (ABaC, Barcelona) y Ricard Camarena, del restaurante homónimo en Valencia, que pasaron a la última selección final.

La dominicana María Marte llegó a España en 2003 y fue contratada como lavaplatos en El Club Allard.  Es la única cocinera de Madrid distinguida con dos estrellas Michelin y está al frente de un equipo de 30 personas en este restaurante, donde desarrolla una cocina mediterránea creativa.