Receta de alitas de pollo a los 100 ajos

• Los gemelos Torres nos enseñan cómo cocinar para un solo comensal
• Recetas: alitas de pollo, gallo al horno y colulant de chocolate
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Torres en la cocina - Receta de alitas de pollo a los 100 ajos

Muchos españoles viven en pisos de solteros y, en muchas ocasiones, su cocina no es tan rica como debería.

Los hermanos Torres quieren poner solución a este problema y para ello, proponen recetas que ayudarán a enriquecer la gastronomía de quienes viven solos.

Sergio y Javier nos enseñan a cocinar unas alitas de pollo a los 100 ajos y un irresistible gallo al horno.

Además, recibirán una visita muy especial: Carolina, sobrina de los gemelos, les ayudará a preparar un delicioso coulant de chocolate.

Alitas de pollo a los 100 ajos

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carne

Ingredientes

Preparación

10 alas de pollo 3 cabezas de ajo 1 rama de tomillo 30 ml de vino blanco 10 ml de brandy Salsa de soja (al gusto) Aceite picante (al gusto) Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra Limón

Poner las alas de pollo en una olla con aceite hirviendo. Añadir los ajos “encamisados” en la olla junto con las alitas. Remover e ir dorando. Añadir una rama de tomillo y una rama de romero y seguir removiendo. Cuando las alitas estén bien doradas, apagar el fuego y añadir el vino blanco, un toque de aceite picante (de guindilla), salsa de soja, unas gotas de limón y un poco de ralladura de piel de limón. Servir directamente en la olla.

Trucos de la receta: Saca partido al limón

Los hermanos Torres no enseñan sus trucos para sacar todo el partido a los limones.

Trucos de cocina: Saca partido al limón

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