Receta de pavo con brócoli, jengibre y cúrcuma

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Torres en la cocina - Receta de pavo con brócoli, jengibre y cúrcuma

¡Cocinamos con superalimentos! Los hermanos Torres nos enseñan cómo cocinar un pavo con brócoli, jengibre y cúrcuma.

También prepararán un salmón con quinoa y ajo negro y unas crujientes y sorprendentes chips de kale.

Brócoli con jengibre y cúrcuma

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verduras

Ingredientes

Preparación

1 pechuga de pavo 1 brocoli ¿ cúrcuma fresca ¿ jengibre 2 cucharadas de té verde Aceite de sésamo (al gusto) Salsa de soja

Distribuir una capa de té verde, la piel del jengibre y de la cúrcuma en la base de la vaporera. Cortar a trozos pequeños el brócoli, la curcuma y el jengibre y aliñar con aceite de sésamo. Salpimentar y colocar los ingredientes cortados sobre la bandeja de la vaporera y cocinar al vapor durante 4 minutos. Cortar la pechuga de pavo a tacos, extraer la piel y salpimentar. Saltear los trozos en una sartén hasta dorar la carne. Añadir un poco de salsa de soja para cortar la cocción y retirar los tacos de la sartén. Emplatar formando una base con el brócoli la cúrcuma y el jengibre y el pavo encima de las verduras.

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