Ajo blanco

Receta de Raquel en la Prueba de eliminación del pregrama 6.

Raquel jugó en la subasta de MasterChef por la cabeza de ajo y elaboró esta receta de ajo blanco, típica de la gastronomía andaluza y perfecta para el verano.

Ajo blanco
Ajo blanco

sopas

Ingredientes	Preparación
2 dientes de ajo 100 gr Almendras 100 ml de Aceite 30 ml de Vinagre Sal 1 litro de Agua 50 gr Uvas	Poner en una batidora el ajo, las almendras, el aceite, el vinagre, la sal (al gusto) y un poco de agua batir bien hasta obtener una crema, pasar por un chino para que la mezcla quede fina. Pelar la uva y quitar los huesos. Presentación Poner en un plato hondo la crema y decorar con la uva y poner algunos brotes.