Receta de Burritos de pollo al curry

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TIPS - Cocina - Burritos de pollo al curry

Burritos de pollo al curry

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carne

Ingredientes

Preparación

400 g. pollo asado (aprovechar y reutilizar). 4 dientes ajo. 1 cogollito. 1 cebolla morada. 4 obleas de maíz. 30 g. anacardos. 1 cuchara miel. 1 huevo. Curry, pimienta. Aceite, perejil. 100 ml. mahonesa.

Sofreír los ajos picados finamente, añadir los anacardos y la cebolla en juliana y continuar con el sofrito.EL CURRY ES UNA MEZCLA DE ESPECIAS EN POLVO. Incorporar la lechuga en tiras finas y el pollo deshuesado, mantener unos minutos. Sazonar con sal, pimienta y miel. LA MIEL APORTADA BRILLO Y UN TOQUE CREMOSO. Triturar la mahonesa con el curry. Rellenar las obleas con el sofrito y cerrar bien, dorar ligeramente. Servir los burritos calientes, salsear con la mahonesa de curry y decorar con el perejil. TRUCO: MAHONESA SIN HUEVO.

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