Receta de tortillita de patatas y camarones

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Torres en la cocina - Receta de tortillita de patatas y camarones

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Tortillita de patatas y camarones

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verduras

Ingredientes

Preparación

Ingredientes para 2 personas 50 g de almidón de patata 2 huevos 60 g de camarones 2 dientes de ajo 1 pimiento del piquillo 1 guindilla Verde de una cebolla tierna Pimentón de Espelette Lima

Remover bien el almidón de patatas, añadirle el huevo batido y mezclar bien. Añadir el ajo picado muy fino y una guindilla. Salpimentar y añadir pimientos del piquillo cortados muy finos y la cebolla tierna también cortada muy fina. Poner la masa a freír en aceite de oliva suave. Dorar por ambos lados. Retirar y escurrir en papel absorbente. Emplatar y añadir los camarones (previamente cocidos) encima de la tortilla. Añadir un poco de pimentón de Espelette, unas julianas de pimiento del piquillo y unos aros del verde de cebolla fina.

Información nutricional

Receta apta para:

• Intolerantes gluten SI
• Intolerantes lactosa SI
• Vegetarianos NO
• Veganos NO

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Tortillita de patatas y camarones