El cocinero Sergio Sánchez prepara Ensalada de manzana, nueces y pasas
Ensalada de manzana, nueces y pasas
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verduras
Ingredientes | Preparación |
- 1 manzana Golden
- 1 manzana granny smith
- 20g pasas
- 30 g nueces
- 100 g col lombarda
- 1 cebolleta
- 1 yogur
- 1 cucharadita mahonesa
- Aceite, orégano, pimienta
| - Cortar la lombarda finamente, saltear unos segundos con unas gotas de aceite. Al saltear previamente la lombarda nos quedará más suave para ensalada.
- Pelar las manzanas y cortar láminas finas.
- Mezclar la lombarda con las manzanas y los frutos secos.
- Para la salsa, batir con suavidad el yogur con mahonesa, orégano, sal y pimienta.
- Servir en ensaladera o plato la mezcla de manzanas, por encima, repartir la cebolleta troceada y salsear con la salsa. Salsear también se denomina napar.
- TIPS:EVITA QUE LAS MANZANAS REVIENTEN DURANTE SU ASADO.
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