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Receta de Quiche de lacón y grelos

  • El cocinero Sergio Fernández nos enseña cómo preparar Quiche de lacón y grelos
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TIPS - Cocina - Quiche de lacón y grelos

El cocinero Sergio Sánchez prepara Mouse de Quiche de lacón y grelos

Quiche de lacón y grelosQuiche de lacón y greloscarne
Ingredientes Preparación
  • 1 plancha de pasta quebrada
  • 4 huevos
  • 1 vaso nata
  • 2 dientes ajo
  • 200 g. grelos
  • 300 g. lacón cocido
  • Pimentón dulce
  • Sal, pimienta
  1. Sofreír los ajos picados finamente con el pimentón, agregar el lacón en dados y los grelos previamente cocidos.
  2. Forrar un molde con la pasta quebrada. Se podrá cambiar la pasta quebrada por hojaldre.
  3. Batir los huevos con la nata, salpimentar la mezcla.
  4. Rellenar el molde con el sofrito anterior, rellenar con la mezcla.
  5. Hornear a 180ºC durante 35 minutos.
  6. Trocear y servir.
  7. TIP: PINTAR CON CLARA DE HUEVO LAS BASES DE TARTAS

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