Sopa de chocolate blanco al romero

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Torres en la cocina - Sopa de chocolate blanco al romero

La cocina puede transportarnos a casa y a los sabores de siempre. Los hermanos Torres apuestan hoy por comida confortable con estas tres recetas: pasta con queso azul y nueces, pescado a la sidra y sopa de chocolate blanco al romero.

Sopa de chocolate blanco al romero

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Ingredientes

Preparación

200 g de chocolate blanco 150 ml de leche entera 100 ml de nata 1 yogur cremoso 1 cucharada de miel 1 rama de romero Arándanos

En una cazuela al fuego, poner a aromatizar la leche, con la nata, miel y romero. Una vez que hierva a fuego lento, colar la mezcla en un bol y añadir el chocolate blanco. Mezclar bien y dejar que se funda bien. Cuando se funda y la mezcla sea homogénea, poner rápido sobre baño maría invertido para enfriar. Añadir el yogurt griego y mezclar bien. Emplatar la sopa de chocolate blanco con arándanos y unas hojas de menta o flores comestibles al gusto.

Información nutricional

Receta apta para:

• Intolerantes gluten SÍ
• Intolerantes lactosa NO
• Vegetarianos SÍ
• Veganos NO

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