Receta de Trigo tierno con pollo y dátiles

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TIPS - Cocina - Trigo tierno con pollo y dátiles

El cocinero Sergio Sánchez prepara Mouse de Trigo tierno con pollo y dátiles

Trigo tierno con pollo y dátilesTrigo tierno con pollo y dátilescarne

Ingredientes

Preparación

200 g trigo tierno 200 g pollo corral 100 g habas 1 puerro 1 zanahoria 5 dátiles Aceite, sal, perejil Caldo ave

Lavar y cortar finamente el puerro y la zanahoria, rehogar con aceite hasta resultar tiernos. Añadir los dátiles troceados, el pollo y un picadillo de perejil, mantener a fuego medio hasta dorar. Repartir el trigo tierno, cubrir con el caldo y cocer todo 14-15 minutos. En lugar de trigo tierno podremos usar arroz. Sazonar durante la cocción, un momento antes de terminar la cocción, repartir por encima las habas. Servir caliente. TIPS: USO DEL TRIGO TIERNO.

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