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Receta de Tostas crujientes con crema de queso azul

  • El cocinero Sergio Fernández nos enseña cómo preparar Tostas crujientes con crema de queso azul
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TIPS - Receta - Tostas crujientes con crema de queso azul
TIPS - Receta - Tostas crujientes con crema de queso azul

El cocinero Sergio Sánchez prepara Mouse de Tostas crujientes con crema de queso azul

Tostas crujientes con crema de queso azulTostas crujientes con crema de queso azulpastas
Ingredientes Preparación
  • 1 pan tipo candeal
  • 300 g queso azul
  • 4 lonchas jamón serrano
  • 2 tomates
  • 2 pimientos del piquillo
  • 1 diente ajo
  • 10 g piñones
  • Aceite, vinagre
  • Sal
  1. Cortar rebanadas de pan de 1 cm. Dorar en el horno por ambos lados.
  2. Triturar los tomates con los pimientos, los piñones, aceite, unas gotas de vinagre y el ajo.
  3. Extender esta mezcla sobre el pan, a su vez añadir unos dados de queso azul y las lonchas de jamón serrano.
  4. Gratinar 5 minutos hasta dorar. Deberá estar el grill previamente caliente.
  5. Servir caliente.
  6. TIPS: EMPANAR CON MIGA FRESCA.

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