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Receta de Legumbre con picadillo de pimiento y cebolleta

  • El cocinero Sergio Fernández nos enseña cómo preparar Legumbre con picadillo de pimiento y cebolleta
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TIPS - Cocina - Legumbres con picadillo de pimiento y cebolleta
TIPS - Cocina - Legumbres con picadillo de pimiento y cebolleta

El cocinero Sergio Sánchez prepara Legumbre con picadillo de pimiento y cebolleta

Legumbre con picadillo de pimiento y cebolletaLegumbre con picadillo de pimiento y cebolletalegumbres
Ingredientes Preparación
  • 100 g garbanzos cocidos
  • 100 g judías blancas cocidas
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 cebolleta
  • 1 mango
  • 12 cherrys
  • 1 manojo albahaca
  • Aceite, vinagre
  • Sal, pimienta
  1. Lavar las legumbres y reservar.
  2. Trocear finamente la cebolleta, el pimiento, el mango y los cherry cortados en cuartos.
  3. Picar la albahaca y batir con el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. SE PUEDE TRITURAR LA ALBAHACA CONSIGUIENDO MÁS SABOR.
  4. Mezclar la legumbre con las hortalizas troceadas.
  5. Salsear la legumbre y servir frío.
  6. TIPS: USO LEGUMBRES EN ENSALADA.

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