Receta de Legumbre con picadillo de pimiento y cebolleta

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TIPS - Cocina - Legumbres con picadillo de pimiento y cebolleta

El cocinero Sergio Sánchez prepara Legumbre con picadillo de pimiento y cebolleta

Legumbre con picadillo de pimiento y cebolletaLegumbre con picadillo de pimiento y cebolletalegumbres

Ingredientes	Preparación
100 g garbanzos cocidos 100 g judías blancas cocidas 1 pimiento amarillo 1 cebolleta 1 mango 12 cherrys 1 manojo albahaca Aceite, vinagre Sal, pimienta	Lavar las legumbres y reservar. Trocear finamente la cebolleta, el pimiento, el mango y los cherry cortados en cuartos. Picar la albahaca y batir con el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. SE PUEDE TRITURAR LA ALBAHACA CONSIGUIENDO MÁS SABOR. Mezclar la legumbre con las hortalizas troceadas. Salsear la legumbre y servir frío. TIPS: USO LEGUMBRES EN ENSALADA.

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