Helado casero con galletas María con canela

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Torres en la cocina - Helado casero con galletas maría con canela

La cocina puede transportarnos a casa y a los sabores de siempre. Los hermanos Torres apuestan hoy por comida confortable con estas dos recetas: pastel de pollo con maíz y helado casero con galletas maría con canela.

Helado casero con galletas maría con canela

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postres

Ingredientes

Preparación

4 claras de huevo 200 ml. nata 12 galletas maria 1 c/p canela 100 ml. leche evaporada 1 pizca sal 100 gr. azúcar moreno

Machacar las galletas y añadirlas a la leche evaporada. Incorporar la canela en polvo. Mezclar las claras de huevo con el azúcar moreno en un bol y batir bien hasta montar. Batir también la nata hasta que esté semimontada. Incorporar la las claras montadas a la nata. Mezclar bien y añadir la leche evaporada con las galletas y la canela de forma envolvente con la ayuda de una lengua. Reservar en el congelador y remover con una varilla cada hora, unas cinco veces para que vaya adquiriendo volumen. Emplatar el helado en unas tejas de galletas o en una tarrina de helado con barquillos.

Información nutricional

Receta apta para:

• Intolerantes gluten NO
• Intolerantes lactosa NO
• Vegetarianos SI
• Veganos NO

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