Nuggets de pollo

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Torres en la cocina - Nuggets de pollo

La cocina puede transportarnos a casa y a los sabores de siempre. Los hermanos Torres apuestan hoy por comida confortable con estas dos recetas: nuggets de pollo y nuggets de verduras.

Nuggets de pollo

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carne

Ingredientes

Preparación

Ingredientes: 2 pechugas de pollo 1 diente ajo 100 gr. queso crema 1 rama tomillo 6 tomates seco Harina (para rebozar) 2 huevos Corn flakes (cantidad suficiente para rebozar) aceite de oliva suave (para freír) PARA LA SALSA DE MOSTAZA A LA MIEL: 3 c/s mostaza 1 c/s salsa inglesa 1 c/p miel tomillo 1 c/p curry madrás

Poner en la picadora de la batidora la pechuga de pollo en trozos con el queso crema, sal, pimienta y el ajo pelado y chascado. Dar varios golpes de triturador hasta conseguir una mezcla homogénea pero no demasiado molida. Retirar la mezcla, añadir el tomillo picado y el tomate seco picado y mezclar con las manos enharinadas. Ir haciendo nuggets de pollo, enharinarlos, pasarlos por huevo batido y terminar el empanado rebozándolos con los cereales corn flakes bien machacados. Freír el pollo en aceite de oliva suave bien caliente. Cuando tome color y esté bien crujiente, retirar y reservar sobre papel absorbente. Para la salsa, mezclar en un bol la mostaza, la salsa inglesa, el tomillo y la miel. Emplatar los nuggets acompañandos con la salsa.

Información nutricional

Receta apta para:

• Intolerantes gluten NO
• Intolerantes lactosa NO
• Vegetarianos NO
• Veganos NO

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