Torres en la cocina - Pan de higo

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Torres en la cocina - Pan de higo

La cocina puede transportarnos a casa y a los sabores de siempre. Los hermanos Torres apuestan hoy por comida confortable con estas dos recetas: pastela de secreto y pan de higo

Pan de higo

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postres

Ingredientes

Preparación

500 g higos secos 50 g nueces 100 g almendras tostadas 100 g harina 100 ml leche 1 clavo molido 1 c/p ajonjolí 2 cucharadas miel 60 g ratafia aove canela 1 tabla de quesos variados

Quitar el rabito y picar los higos secos con cuchillo. Trocear finamente las nueces y las almendras tostadas (reservando algunas para la decoración). Mezclar en un bol los higos picados junto con las nueces y almendras, la harina, el clavo molido y el ajonjolí. Disolver bien la miel en la leche y agregar a la mezcla de frutos secos junto con la ratafia. Mezclar bien. Untar un molde con aceite de oliva y verter la mezcla. Tapar con papel de aluminio y hornear a 160ºC durante 30 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. Decorar con las almendras y las nueces que hemos reservado. Servir acompañado de una tabla de quesos

Información nutricional

Receta apta para:

• Intolerantes gluten NO
• Intolerantes lactosa NO
• Vegetarianos NO
• Veganos NO

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Pan de higo