Programación de la UNED en La2 de los días 23 al 25 de marzo de 2018

UNED - 23/03/18

Viernes de 10h a 11h
Programa	Noticias	Serie	Programa
El vino y el aceite en la dieta mediterránea	Hermenéuticas del Cuidado de Sí: Cuerpo Alma Mente Mundo	Economistas en primera persona. Germán Martín Casares	Tras los pasos de Alan Lomax: Zarzuela del Monte
Sabado de 7.30h a 8h
Programa		Serie
Tras los pasos de Alan Lomax: Zarzuela del Monte		Economistas en primera persona. Germán Martín Casares
Domingo de 7.30h a 8h
Noticias		Programa
Hermenéuticas del Cuidado de Sí: Cuerpo Alma Mente Mundo		El vino y el aceite en la dieta mediterránea

El vino y el aceite en la dieta mediterránea

Cebreros

, en Ávila, acoge un curso de la UNED más que apetecible y con el título "El vino y el aceite en la dieta mediterránea". Aprovechamos el contexto que nos brinda uno de los cursos de verano de la UNED para indagar, conocer y explicar en qué consiste la famosa dieta mediterránea y, sobre todo, qué lugar ocupan en ella dos de sus fundamentos: el vino y el aceite. Para ello, contamos con la participación de expertos en la materia que a través de sus conocimientos y de su experiencia en catas nos guiarán hasta llegar a las claves de estos dos ingredientes básicos en la comida clásica a orillas del Mediterráneo.

Participan:

Socorro Coral Calvo Bruzos, profesora de Nutrición y Dietética UNED. Directora del curso;

Ismael Díaz Yubero, miembro de la Real Academia de Gastronomía;

Fernando Gurucharri Jaque, presidente de la Unión Española de Catadores. Biólogo y enólogo;

José Casal del Rey,  químico y enólogo. Experto en análisis sensorial;

María Zarzalejos Nieto, periodista experta en gastronomía;

Víctor Yanguas Pérez, enólogo Cooperativa Santiago Apóstol de Cebreros.

Noticias. Hermenéuticas del Cuidado de Sí: Cuerpo Alma Mente Mundo

La cátedra de investigación de Hermenéutica Crítica HERCRITIA se ha convertido en un punto de encuentro generador de pensamiento e investigaciones de referencia en el panorama universitario. Como parte central de su actividad han desarrollado un ambicioso plan de publicaciones que en esta ocasión se ha materializado en la obra “Hermenéuticas del Cuidado de Sí: Cuerpo Alma Mente Mundo”.

Participan:

Mª TeresaOñate Zubía, catedrática Filosofía UNED;

Carlos Gómez Sánchez, vicedecano de Metodología y Tecnología, Filosofía UNED;

Alejandro Tiana Ferrer, rector UNED.

Economistas en primera persona. Germán Martín Casares

En esta serie la UNED pretende dar visibilidad a los economistas, personas que no sólo trabajan con números para hacer dinero.

¿Economistas en el ejército? Sin duda, desde hace siglos: pertenecen a los cuerpos de intendencia, como el teniente coronel Germán Martín Casares, que nos explica qué papel desempeña un economista en las Fuerzas Armadas.

Participan:

Germán Martín Casares. Teniente Coronel de Intendencia. Dirección General de Asuntos Económicos del Ministerio de Defensa;

Mauro Hernández,  profesor titular de Historia Económica de la UNED y coordinador de la serie Economistas en primera persona.

Tras los pasos de Alan Lomax: Zarzuela del Monte

El etnomusicólogo Alan Lomax visitó el pueblo segoviano de Zarzuela del Monte en octubre de 1952. Llegó y grabó 8 canciones. Los intérpretes fueron escogidos entre los mejores del pueblo. En el capítulo de hoy volvemos tras sus pasos para encontrar a los familiares de aquellos músicos y cantantes.

Canciones: De la Coleccion Alan Lomax, en el American Folklife Center, Biblioteca de Congreso. Utilizado con permiso de la Associationfor Cultural Equity.

Tras los pasos de Alan Lomax: Vegas de Matute

Participan:

Carlos Porro, etnógrafo Fundación Joaquín Díaz;

Soledad Alonso, hermana de Baldomero Alonso;

Mariano Herranz, poeta y vecino de Zarzuela del Monte;

Goyo Dimas, dulzainero y sobrino de Sixto Montalvo;

Jorge Herrero García, profesor tutor de Antropología en el Centro Asociado de la UNED de Segovia;

Diego Barreno, dulzainero y bisnieto de Crescencio Antón;

José Luis Barreno, tamborilero y bisnieto de Crescencio Antón;

Mariano María, cantante.