Tarta cremosa de queso

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Torres en la cocina - Tarta cremosa de queso

La cocina puede transportarnos a casa y a los sabores de siempre. Los hermanos Torres apuestan hoy por comida confortable con estas dos recetas: pad thai y tarta cremosa de queso.

Tarta cremosa de queso

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Ingredientes

Preparación

4 huevos 600 g nata 300 g queso crema 40 g queso ahumado 40 g azul suave 150 g azúcar frutos rojos Para la base: 350 g magdalenas 80 g nueces 100 g mantequilla

La base. Triturar las magdalenas con las nueces. Añadir la mantequilla fundida y mezclar bien. Cubrir el molde con la mezcla y hornear a 220ºC durante 10 minutos. La crema de queso. Mezclar en un bol al baño maría la nata, los quesos y el azúcar glas. Batir bien. Retirar del baño maría e incorporar los huevos (para que no se cuajen). La tarta. Retirar la base del horno y verter encima la crema de queso. Acabar de hornear a 180ºC durante 30 minutos. El coulis de frutos rojos. Triturar los frutos rojos y colar. Servir la tarta en porciones con un poco de coulis de frutos rojos por encima.

Información nutricional

Receta apta para:

• Intolerantes gluten NO
• Intolerantes lactosa NO
• Vegetarianos SI
• Veganos NO

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