Receta de "tarta de cumpleaños" de Dani García

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• Celebra tu cumpleaños con esta tarta de chocolate

"Tarta de cumpleaños" de Dani García

¿Quieres sorprender a alguien en su cumpleaños? Dani García te enseña a preparar una deliciosa y sencilla tarta de chocolate y galletas, perfecta para celebrar un cumpleaños con amigos o familia. Tú pones la tarta y ellos ponen las velas. ¡Y a celebrar!

Receta de "tarta de cumpleaños" de Dani García
Receta de "tarta de cumpleaños" de Dani García

postres

Ingredientes

Preparación

Para la base: 1 bolsa de galletas María 200 ml de leche 2 cucharadas de licor de naranja Para la ganache/relleno: 1/2 cucharada de sal 1 cucharada de canela 140 gr de mantequilla 800 gr de chocolate negro 500 ml de leche

Para el relleno: Calentamos el chocolate en el microondas a 600W vigilándolo cada minuto para que no se queme. Una vez derretido, lo sacamos del microonas. Ponemos en un cazo la leche y la calentamos. Cuando llegue a hervir apartamos el cazo del fuego. En un bol, echamos el chocolate fundido junto a una pizca de sal y la canela. Mezclamos bien y añadimos la leche poco a poco. Integramos todos los ingredientes y agregamos la mantequilla. Reservamos. Para la base: En un cazo calienta el licor de naranja y con cuidado quemamos el alcohol. Lo mezclamos con la leche hirviendo. Bañamos las galletas en la mezcla resultante y montamos la tarta en el molde. Empezamos con la galleta e intercalamos capas de galletas con capas de chocolate. Todo ello en un molde previamente forrado con mantequilla y papel de horno. Dejamos reposar la tarta ya montada durante 6 horas en la nevera. Después del reposo en la nevera, trituramos las galletas que nos han sobrado, desmoldamos la tarta y la cubrimos con la miga de galletas. Servimos.