Receta de "garbanzos al horno" de Dani García

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• Una manera diferente de cocinar con garbanzos

"Garbanzos al horno" de Dani García

Nuestro chef, Dani García, nos prepara esta vez un plato muy castizo: garbanzos al horno acompañados de pollo. Un plato fácil y sencillo que gustará a toda la familia. No pierdas tiempo y prepara esta delicia.

Receta de "garbanzos al horno" de Dani García
Receta de "garbanzos al horno" de Dani García

legumbres

Ingredientes

Preparación

Aceite de oliva 12 muslitos de alitas de pollo Pimienta negra 100 ml de vino blanco 500 gr de garbanzos cocidos 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón picante Perejil 1 hoja de laurel 3 tomates 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 puerro 300 ml de caldo de pollo Sal

Precalentamos el horno a 200ºC con calor superior e inferior con ventilador. En una cazuela con aceite marcamos los muslitos hasta dorarlos por todas partes. Reservamos. Cortamos el ajo, la cebolla, el puerro, el pimiento verde y rojo. En la misma cazuela hacemos el sofrito. Empezamos con el ajo y el laurel, lo sofreímos 30 segundos. Añadimos la cebolla y el puerro. Sofreímos 1 minuto. Agregamos el pimiento verde y el pimiento rojo y sofreímos 2 minutos. Después, añadimos el tomate rallado y el pimentón. Tras ello, llega el turno de añadir el vino blanco y empezar a reducirlo. Agregamos el caldo y por último, los garbanzos. Lo pasamos a una cazuela de barro cuando el caldo rompa a hervir. En la misma cazuela, también pondremos los muslitos de pollo marcados previamente. Añadimos un poco de perejil picado y lo horneamos durante 15 minutos. Tras el horneado, terminamos con un poco más de perejil y servimos.