Ensalada de guisantes y tomate con carpaccio de calabacín
- Os proponemos otra ensalada muy original… ¡De legumbre!
- Y puedes acabar el plato con un sabroso aderezo de mango y mostaza
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¿Quién dijo que las ensaladas tenían que ser aburridas? Marta, nuestra nutricocinera, nos ha sorprendido con esta que tiene como base una legumbre: el guisante. Y además tomamos en crudo verduras como el tomate o el calabacín y podemos ponerle “la guinda al pastel” (pero saludable, ¿eh?) con un aderezo muy rico de mango y mostaza. Mejor si la mostaza es en grano, porque así está menos procesada, pero si te resulta muy fuerte puedes probar con algunas versiones más suaves o ponerle menos cantidad, etc. Mira qué sencilla es de preparar:
Ingredientes | Preparación |
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