Canelones con bechamel más saludable y gratinado de avellanas

• Una receta deliciosa y con un punto más saludable
• ¡Utiliza esta receta de bechamel para otras elaboraciones!
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Canelones con bechamel más saludable y avellanas

(Esta semana os vamos a dar propuestas para vuestras cenas de Nochebuena así que tened en cuenta que las cantidades que os damos en las recetas están pensadas para 5 PERSONAS. Pero mantenemos la proporción que debe cumplir un ‘plato Harvard’: aproximadamente 50% verdura, 25% carbohidratos y 25% proteínas)

Amantes de la pasta, ¡esta receta es para vosotros! Inspirados en la tradición catalana de San Esteban, os traemos esta receta de ‘Canelones con bechamel más saludable y gratinado de avellanas’. No solo está riquísimo sino que además es sencilla de preparar. Y apunta esta receta de bechamel más saludable, puedes utilizarla para otras elaboraciones. Además, os damos un truco para darle un toque a nuestros canelones, no hace falta que añadas queso para gratinar, prueba a ponerle como topping algún fruto seco picado (como avellanas, por ejemplo) y después hornea durante unos cinco minutos a 200 grados. ¡Delicioso!

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Ingredientes

Preparación

10 obleas de canelones 2 cebollas 1 puerro 1 pimiento rojo 400 g de salsa de tomate casera 400 g de carne picada magra 100 g de avellanas molidas Para la bechamel: 100 g de harina integral 100 g de aceite de oliva virgen extra 500 ml de leche caliente Especias al gusto

En una sartén pochar las verduras e incorporar la carne picada. Una vez dorada, añadimos la salsa de tomate casera y rellenamos las obleas de canelones, previamente cocidas (según las indicaciones de la marca). Para la bechamel, en un cazo incorporamos el aceite de oliva y la harina y tostamos durante 2 minutos. Vamos añadiendo la leche caliente poco a poco hasta obtener una bechamel sin grumos. Disponemos la bechamel y, sobre ésta, los canelones. Añadimos las avellanas molidas y horneamos a 200ºC con el grill durante 5 minutos.