Lasaña integral de verduras y bechamel

• Una opción vegetariana con láminas de pasta integral
• Y un delicioso relleno de calabaza, maíz y salvia, una hierba muy aromática
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Lasaña integral de verduras y bechamel

En otras ocasiones os hemos enseñado a preparar lasañas con láminas de verdura, como esta con láminas de calabaza rellena de carne picada, pero en esta receta de ‘Lasaña integral de verduras y bechamel’ os vamos a enseñar a hacer una totalmente de verduras. Las láminas son de pasta integral y para el relleno os proponemos uno de calabaza, maíz y salvia, una hierba muy aromática que nos va a servir para echarle menos sal. Y para acabar nuestra famosa bechamel integral, ¿a que tiene buena pinta?

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Ingredientes

Preparación

PARA CUATRO PERSONAS 6 obleas de lasaña Queso de cabra al gusto Para el relleno: 200 g de calabaza 1 cucharada sopera de maíz cocido Salvia al gusto Para la bechamel integral: 500 ml de leche desnatada 1 cucharada sopera de harina integral 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra

Comenzamos con el relleno. Para eso, asamos la calabaza, previamente pelada y cortada en dados, a 180ºC durante 20 minutos con un chorrito de aceite de oliva y hojas de salvia. Pasado este tiempo, la sacamos del horno, la mezclamos con el maíz y reservamos el relleno. Para la bechamel, echamos en un cazo en aceite con la harina y dejamos tostar durante 1 minuto. Pasado este tiempo, vamos añadiendo la leche poco a poco hasta que adquiera la cremosidad que deseemos. En una bandeja de horno colocamos dos placas de lasaña y, sobre estas, el relleno y así sucesivamente. Cubrir con la bechamel y el queso de cabra. Hornear a 180 ºC durante 15 minutos.