Salmón en papillote con pimientos y eneldo

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Salmón en papillote con pimientos y eneldo

Si no aún no has probado a preparar algo ‘en papillote’ no sabemos a qué esperas. Es una forma perfecta de cocinar pescados como el salmón, porque es muy poco agresiva y conseguiremos mantener el producto muy sabroso y conservar mejor sus propiedades. Está feo que lo digamos nosotros pero seguro que repites cuando pruebes este salmón en papillote con pimientos y eneldo que nos ha preparado Marta Verona. Si no quieres quedarte con las ganas es tan fácil como seguir estos pasos… ¡Que aproveche!

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Ingredientes

Preparación

PARA UNA PERSONA 1 lomo de salmón 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 1 cucharada sopera de zumo de limón 1 lámina de papel sulfurizado Eneldo

Precalentar el horno a 180ºC. Cortar los pimientos en láminas muy finas. Este punto es muy importante, si los cortamos más gruesos se pueden quedar crudos. Extender el papel sulfurizado sobre la bandeja de horno y colocar en la base los pimientos, encima el salmón y terminamos con el eneldo por encima. Añadir el chorrito de aceite y de limón y cerrar con el papel de horno como si hiciéramos un sobre. Hornear el “sobre” durante 15 minutos. Servir en el mismo papel y ¡disfrutar de la comida sana y rica!