Fingers de pollo crujientes con mostaza y miel

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Aquí la Tierra - Fingers de pollo de Fabio Morisi

Estos días de cuarentena toca aprovechar más que nunca lo que va quedando por la nevera. Y esta receta de pollo es un buen ejemplo: fingers de pollo muy crujientes. Y muy muy sabrosos porque los vamos a acompañar con una sencilla salsa de mostaza y miel. ¡Sencilla y resultona!

En estos días de cuarentena, el chef italiano Fabio Morisi, colaborador de Aquí la Tierra, ha ido publicando en sus redes sociales sabrosas recetas para aprovechar el tiempo en casa, de la mejor manera: ¡cocinando! Y puedes disfrutar como si estuvieras en tu restaurante italiano favorito. En este caso se trata de una receta que puedes hacer en un abrir y cerrar de ojos y que a los peques de la casa va a encantar seguro. Puedes hacer también la salsa de mostaza y miel u optar simplemente por mayonesa (incluso de sabores) o un ketchup, mucho mejor si es casero. La salsa puede marca la diferencia ¡Prueba esta receta de fingers y nos cuentas!

Finger de pollo con mostaza y miel
Finger de pollo con mostaza y miel 

carne

Ingredientes

Preparación

*Solomillo tos de pollo 300 g. *Harina *Pan rallado *Huevos enteros 2 unidades *Sal, pimienta *Mayonesa 200 g. *Mostaza 20 g. *Miel 30g. *Lechugas para acompañar *Cebollino para compañar *Aceite para freír, unos 300ml.

Por un lado la rebozo en harina, huevo, y pan el pollo cortado en tiras gruesas y lo reservo hasta freírlo. Mezclo la mayonesa, con la miel, y la mostaza y realizo una crema muy suave y delicada. Frio el pollo en aceite caliente 175/180°. Retiro y lo coloco en papel absorbente, me dispongo a montar el plato con la lechuga en la base, añado el pollo, tapar con la salsa y decorar con cebollino. ¡Buen provecho,Terrícolas!

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