Tostadas integrales con queso fresco y mermelada saludable de frambuesa

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Tostadas integrales con queso fresco y mermelada saludable de frambuesa

Seguro que alguna vez has acompañado el queso fresco o el queso crema con mermelada de fresa. Es cierto que está riquísimo pero en esta receta te vamos a enseñar a cocinar una versión casera de “confitura” mucho más saludable, ligera y sin necesidad de añadirle ni un gramo de azúcar. Nosotros te proponemos unas tostadas integrales con queso fresco y mermelada saludable de frambuesa, pero puedes utilizarlo en diferentes recetas y elaboraciones: para acompañar el queso que más te guste, decorar una tarta o endulzar tu yogur… No esperes más y apunta, ¡que son súper sencillas de hacer y están buenísimas!

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Ingredientes

Preparación

PARA UNA PERSONA 1 rebanada de pan integral de centeno 80 g de queso fresco cortado en láminas 200 g de frambuesas 1 cucharada sopera de semillas de chía

PARA LA CONFITURA: Disponemos en un cazo las frambuesas a fuego medio hasta que vayan deshaciéndose con el calor y vayan soltando su agua. En ese momento, echamos las semillas de chía, mezclamos bien y dejamos reposar el conjunto 15’ como mínimo, para que las semillas de chía suelten su mucílago y aporten la textura de mermelada o confitura sin azúcar. ¡Puedes hacer la misma receta con fresas o la fruta que más te guste y dulzor tenga! Sobre una tostada integral, ponemos el queso fresco y encima la confitura de frambuesas. ¡Y a disfrutar!