Receta de pizza con chocolate y frutos del bosque: te enseñamos a preparar este postre

• Estamos acostumbrados a pedir una pizza carbonara, pizza al pesto y a la marinera... pero, ¿con chocolate?
• Justo Almendrote, maestro chocolatero Eureka, nos cuenta cómo hacer este postre tan rico
• Con frutos del bosque, mango, naranja y menta, ¿tomas nota?
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Aquí la Tierra - Receta de pizza con chocolate: preparamos este rico postre

Estamos acostumbrados a pedir una pizza carbonara, pizza al pesto, a la marinera... pero, ¿con chocolate? Aquí la Tierra visita a Justo Almendrote, maestro chocolatero Eureka, para que nos cuente su receta de la pizza con chocolate. Toma nota, ¡que te la chivamos!

Pizza de chocolate
Pizza de chocolate

postres

Ingredientes

Preparación

Masa de pizza Crema de chocolate Confitura (al gusto) Frutas Rama de menta o hierbabuena

En primer lugar, a la hora de hacer la masa de pizza, se deberá realizar aparte. Justo Almendrote la hace con harina floja, levadura, agua, sal y un poquito de pimienta y clavo. Cuando tengamos la masa resultante de esta mezcla y la amasemos para darle forma, tendremos que tener cuidado para que no queden unos trozos más grandes que otros. Tras haberlo hecho, se deja fermentar y se mete en el horno. La confitura se aplicará en la base: hará las veces del tomate líquido que se le unta a la pizza tradicional. La que se añade en el vídeo es de tomates cherrys y fresas, pero si tú prefieres o tienes a mano otra: ¡adelante! A continuación se echa el chocolate por encima, repartiéndolo bien por toda la masa. Lo untamos bien para asegurarnos de que llega a todos lados de la masa. Para acompañar al chocolate se añadirán fresas, arándanos, frambuesa, mango y naranja. Si prefieres otra fruta, cámbiala por la que más te apetezca. Por último, se añade una rama de menta o hierbabuena para darle frescor y colorido al plato.

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