Pata de mulo con cherry

• Pata de mulo de Pedrajas de San Esteban
• Un plato especial en unos sencillos pasos
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Pata de mulo con cherry

Si te gusta el queso, no te pierdas esta maravillosa elaboración. Peña y Tamara cocinan mano a mano este suculento queso de pata de mulo acompañado de tomates cherry. A continuación, verás lo fácil que resulta (cantidades para una persona):

Pata de mulo con cherry
Pata de mulo con cherry 

verduras

Ingredientes

Preparación

150 gr de queso "Pata de mulo" 5 a 7 Tomates cherry coloridos 50 gr de pan 15 ml de vinagre balsámico Orégano, jengibre y pimienta blanca al gusto Aceite de oliva virgen extra

Sacamos la miga del pan. Se cortará en trocitos y se especiará con orégano, jengibre y pimienta, un chorro de aceite. Horneamos unos 10 minutos a 180 C. Mientras el pan está en el horno se pondrán en la sartén los tomates con aceite. Pochamos unos minutos y en el último momento añadimos el vinagre. Disponemos el queso en una bandeja de horno y horneamos a 180 ºC unos minutos hasta que se derrita. En la misma bandeja de horno del queso, emplatamos con los trozos de pan y los tomates.