Fabio Morisi nos trae una nueva receta italiana: ¡ensalada de melón con queso burrata!

• ¡Te traemos la receta ideal para hacer frente al calor del verano!
• Si eres de las personas que se anima a echarle algo de fruta a la ensalada... ¡no te pierdas esta receta!
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Receta italiana de Fabio Morisi: ensalada de melón con queso burrata

El chef italiano Fabio Morisi, colaborador en Aquí la Tierra, nos trae una nueva receta italiana: ensalada de melón con queso burrata. Para combatir las altas temperaturas de verano, ¿qué mejor que un plato con melón y tomate para hidratarnos y comer algo fresquito y la burrata italiana de acompañamiento?

Si quieres conocer más recetas italianas traídas de la mano de este gran cocinero, te dejamos algunas sugerencias por aquí: Pasta "del norte y del sur" de Italia, tartar de salmón, pasta con trufa y gorgonzola y fusilli con crema de calabacín. ¡Para chuparse los dedos!

Ensalada de melón con burrata
Ensalada de melón con burrata

verduras

Ingredientes	Preparación
Melón cantalupo 300 g. Tomate rosa 200 g. Burrata 250 g. Cebolla roja 50 g. Sal y pimienta Aceite de oliva virgen extra Aceto balsámico tradicional de Módena Menta fresca o albahaca	En primer lugar cortamos el melón y el tomate en cuadraditos. Lo mezclamos con cebolla también cortada en trocitos pequeños. Salpimentamos la mezcla y añadimos aceite de oliva virgen extra. Depositamos en el centro del plato y colocamos por encima el queso burrata. Volvemos a salpimentar y añadimos unas gotas del aceite balsámico de Módena. Decoramos con menta.