Receta de muqueca brasileña: un delicioso cocido de pescado

• Desde Brasil a nuestras casas: ¡te encantará este cocido de pescado!
• Una receta sencilla para un plato delicioso
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Receta de pescado: la muqueca brasileña

Si eres fan de las recetas de pescado, tienes que probar este manjar brasileño que se cocina desde el año 1554. Su elaboración es muy sencilla y valdrá la pena probar el delicioso resultado.

Si, además del pescado te gustan los guisos, esta receta te va a encantar. La Muqueca es un plato tradicional de Brasil y es muy similar al cocido, aunque en ningún momento se le añade agua. En este post tienes la receta completa y puedes seguir el paso a paso con el vídeo. ¡No te arrepentirás de probarlo!

Muqueca brasileña
Muqueca brasileña 

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Ingredientes

Preparación

Hierbas aromáticas: Cilantro y cebollino 1 Cebolla 1 Ajo 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 2 Lomos de corvina 1/2 Litro de leche de coco 2 Tomates frescos

Primero vamos a hacer un sofrito con la cebolla, muy picada, y el ajo. Antes de que se pochen demasiado, debemos añadir el tomate fresco. Cuando el guiso se parezca a la salsa de tomate, le añadimos leche de coco. A continuación, encajamos los trozos de corvina en la salsa e introducimos el pimiento para que se haga a la vez que el pescado. Antes de sacarlo añadimos cebollino y cilantro cortado, lo que nos dejará un aroma exquisito.