Galletas danesas con Christina Rosenvinge

• Christina Rosenvinge es una cantautora danesa con más de 40 años de carrera musical
• En su visita a Banana Split prepara junto a Mikel Iturriaga unas deliciosas galletas danesas
• La cantante habla del papel de la mujer en el mundo de la música

Banana Split - Galletas danesas con Christina Rosenvinge

Receta   Banana Split  

Christina Rosenvinge es una cantautora española de ascendencia danesa, se dedica a la música pop y al indie y tras más de 40 años en el mundo de la música se ha ganado muchos enemigos solo por decir la verdad. En esta entrega de Banana Split no se muerde la lengua y contesta a todas las preguntas de Mikel mientras preparan unas deliciosas galletas danesas. Si quieres hacerlas tú mismo, ¡aquí tienes la receta!

Galletas danesas
postres

Ingredientes

Preparación

250g de harina 1 cucharadita rasa de levadura química 1 cucharadita rasa de sal 230g de mantequilla 100g de azúcar 2 huevos

Mezclamos en un bol la harina, la levadura química y la sal. En otro recipiente, batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Añadimos las yemas de los huevos y seguimos batiendo hasta que esté todo integrado y esponjoso. Sumamos la harina poco a poco hasta obtener una masa homogénea. Formamos una especie de rulo con ella envolviéndola en plástico transparente, y la metemos en la nevera un mínimo de una hora, aunque lo ideal sería toda la noche. Calentamos el horno a 180º, cortamos el rulo en discos de medio centímetro aproximadamente y los repartimos en una bandeja de horno forrada con papel de ídem, guardando una distancia de seguridad de 2 o 3 centímetros. Horneamos 20 minutos, cuando veamos que están los bordes dorados las sacamos. ¡Y listo!