Receta de tarta Sara

• Este postre recibe su nombre en homenaje a la actriz francesa Sarah Bernhardt
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Receta de tarta Sara

En el segundo reto de la batalla de la mantequilla en MasterChef 9, los aspirantes tuvieron que enfrentarse a la elaboración de una tarta Sara. Arnau y Vero consiguieron las dos mejores preparaciones y se salvaron del último reto.

Esta famosa y tradicional tarta recibe su nombre en homenaje a Sarah Bernhardt, actriz de teatro y cine francesa, una de las más famosas y aclamadas a finales del siglo XIX. ¡Un plato dulce perfecto para celebraciones!

Receta de tarta Sara
Receta de tarta Sara

postres

Ingredientes

Preparación

265 gr de mantequilla 340 gr de azúcar glass 1 cucharada de azúcar avainillado 3 cucharadas de leche 275 gr de azúcar 4 cucharadas de amaretto 4 huevos 145 gr de harina 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de levadura en polvo 160 gr de almendras laminadas

Ponemos a calentar el horno a 180ºC Mezclamos los huevos con el azúcar hasta que coja cuerpo Añadimos la harina, la levadura e integramos todos los ingredientes En un molde, ponemos la masa y horneamos durante 40 minutos. Dejamos enfriar. Por otro lado, para la crema, trabajamos un poco la mantequilla para atemperarla y lo mezclamos con el azúcar glass, la leche y el azúcar avainillado. Para el almíbar, ponemos el azúcar en una cazuela, lo cubrimos de agua y dejamos hervir alrededor de 4/5 minutos. Posteriormente, añadimos el amaretto y dejamos enfriar. Con el bizcocho terminado, le abrimos y le bañamos con el almíbar y rellenamos y cubrimos con la crema. Cubrimos la tarta con almendras y espolvoreamos un poco de azúcar glass sobre ellas.