Gelatina de frutos rojos

• ¡Un postre apto para vegetarianos y veganos!
• Y otra opción de gelatina con zumo de naranja, macedonia de frutas y menta
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Receta de gelatina de frutos rojos

Seguro que la gelatina te trae buenos recuerdos de tu infancia, ¿verdad? Pues esta gelatina de frutos rojos que nos va a enseñar a preparar Marta Verona, está tan rica que ni la querrás compartir con los peques de la casa. Además es una opción apta para vegetarianos y veganos porque la preparamos con agar-agar y no con gelatina tradicional. Nosotros hemos utilizado zumo de fresas y fresas naturales para decorar pero tú puedes utilizar las frutas que más te gusten. Y aunque os damos la opción de echarle unas gotas de edulcorante, os recomendamos no hacerlo porque lo ideal es acostumbrarse al sabor natural de la fruta, ¡que la disfrutéis!

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Ingredientes	Preparación
10 g agar/agar 150 ml de agua 80 ml zumo de fresa Unas gotitas de edulcorante 50 g de fresas naturales	En un cazo mezclamos el agua, el zumo de fresa, el edulcorante y el agar agar. Llevamos a ebullición el conjunto durante 1 minuto para activar la gelatina. Para gelificarlo, utilizaremos un molde de silicona previamente engrasado con aceite. Echamos la gelatina en el molde e incorporamos las fresas cortadas. Dejamos gelificar en la nevera toda la noche, desmoldamos ¡y disfrutamos!