Declaraciones de Guillem: "Cuando no me quepa la chaquetilla la voy a enmarcar"

• Con tan sólo 12 años, elaboró un menú final digno de cualquier restaurante de vanguardia
• El joven aspirante se cita con RTVE Digital para contarnos cómo ha vivido la experiencia
• Vuelve a ver la final de MasterChef Junior 9 en RTVE Play

Guillem, ganador de MasterChef Junior 9

El año nuevo no puede empezar mejor para Guillem, el flamante ganador de MasterChef Junior 9. Un premio con el que soñaba desde que entró y que después de mucho esfuerzo y muchos cocinados, ya lo tiene en casa. “Ha sido un regalo super grande, una experiencia super bonita que no voy a olvidar”. Son las primeras palabras del nuevo campeón del talent culinario, sin duda, el mejor regalo en una noche de Reyes mágica en la que brilló y nos emocionó a todos.

Guillem cumple su sueño y gana MasterChef Junior 9

“Cuando me presenté al casting no me imaginaba ni que iba a pasar la primera prueba. Pero bueno, he ido tirando como he podido y al final mira como he quedado”. Con esa humildad que le ha caracterizado durante todo el concurso, Guillem confiesa que ha sido todo muy inesperado.

“En la semifinal me di cuenta de que podía ganar“

El joven barcelonés ha concursado desde el primer momento siempre muy concentrado, siendo aplicado y limpio. Nos confiesa que al principio no pensaba mucho en la final, pero a medida que pasaban las semanas, lo veía bastante claro: “Siempre pensaba en el día a día, pero me vi capacitado para llegar al duelo final en la prueba de eliminación de la semifinal, me vi bastante fuerte para competir con cualquier rival. Y a partir de ahí fueron las cosas bien”.

Guillem celebra su triunfo en MasterChef Junior 9 RTVE.es

‘Sigue al chef’ con Martín Berasategui

Es una de las pruebas emblemáticas del concurso que cualquier aspirante deber de superar para ganar el premio. Y así fue para Guillem, que siguió al 12 estrellas Michelin casi a la perfección y con la que disfrutó al máximo. Su buen cocinado le llevó directo al duelo final: “Yo me sentí bastante bien pero en esta prueba que era de repostería iba un poco asustado. Pero al final me lo pasé bastante bien, seguí a Martín y que me diga que le repliqué casi exactamente pues, es alucinante”.

Guillem consigue la primera chaquetilla de duelista

Entre tanta emoción y tanta tensión, también hubo tiempo para reír y uno de los momentos más graciosos de la noche fue cuando el mini chef llegó al duelo final con la chaquetilla ligeramente arrugada. Resulta que no se la quitó ni para dormir y le preguntamos ahora dónde tiene su chaquetilla de ganador. “De momento la tengo guardada y más adelante, cuando ya no me quepa la voy a enmarcar, porque esto se tiene que recordar”.

Su menú de la final, digno de cualquier restaurante profesional

Cualquiera que lo haya visto habrá alucinado con el menú que preparó el joven catalán. Con apenas 12 años, aplicó técnicas de vanguardia dignas de cualquier chef profesional y sus platos maravillaron a los jueces. Guillem nos da su punto de vista, porque no es lo mismo que verlo desde fuera, y para él, fue más sencillo de lo que pensamos: “Mientras estaba cocinando no pensaba que viéndolo desde fuera sería tan impactante porque a mí me apreció mucho más elaborado todo cuando lo vi por la tele. Me pareció que aquel día todo me fue fluido y nada me salió mal. Ese duelo final, preparar el menú y todo fue muy emocionante. Y claro, que te digan que puede estar en cualquier restaurante buen de este país es como… ¿Qué? ¿Mis platos?".

Sueña con tener un restaurante, pero antes quiere seguir formándose

Lo ha repetido en numerosas ocasiones a lo largo del programa y desde que empezó a cocinar, Guillem sueña con tener su propio restaurante en el que aplicar la vanguardia que le gusta. Ahora, con el trofeo de MasterChef Junior en la mano, lo tiene más claro que nunca: “Ahora es lo que más me gusta y seguramente lo pueda hacer. Es una pasión que no la voy a perder, pero de momento aún me queda el curso en el Basque Cullinary Center. Voy a aprender muchísimo también y si me gusta me gustaría estudiar cocina”.

Como decíamos, su menú final está a la altura de cualquier chef profesional y nos perguntamos, en el caso de que finalmente lo haga, si tendría alguno de estos platos en su restaurante: "No me lo había planteado pero si algún día tengo el restaurante seguramente los pondré".

Jordi Cruz se ve reflejado en él

En una de las valoraciones, Jordi le confesó a Guillem que le recordaba mucho a él mismo cuando era pequeño. Perfeccionista, metódico, aplicado… por eso era su ‘caballito ganador’. Todo un referente para el mini chef, que se quedó impresionado con su valoración: “Para mi es un ejemplo a seguir y que me haya dicho que me parezco a él cuando era pequeño es muy bonito. Porque claro, él tiene un 'porrazo' de estrellas Michelin”.

La amistad, lo más importante de MasterChef Junior

Si algo hemos aprendido de esta edición es que la simpatía y la inocencia de los niños supera muchas veces a la de los mayores. Y así nos lo han demostrado todos cuando han estado en apuros durante los cocinados. La amistad a prevalecido en todo momento y siempre que han necesitado ayuda, se han ofrecido. Guillem también lo tuvo claro desde el principio, y así entiende él la competición: “Aunque sea un concurso, al final con quien pasas más tiempo es con tus ‘rivales’ y al final somos todos amigos. Yo ayudaba alguna vez, luego lo hacían los otros y siempre que necesitábamos ayuda la hemos dado”.

De todos sus nuevos amigos, con la que más migas ha hecho ha sido Carla. “Todo lo que he vivido en MasterChef ha sido a su lado y hemos hecho una amistad super buena. Hablamos casi cada día. Con ella he vivido todo lo bueno y todo lo malo. Ha sido la relación que me llevo porque hemos vivido as experiencias más fuertes”.

Guillem es el ganador de la novena edición de MasterChef Junior RTVE.es

¿Un consejo para los niños que quieren apuntarse al próximo Junior?

“Les diría que es una experiencia que no van a vivir nunca en la vida, eso lo garantizo. Y creo que tienen que ir confiados porque si tienes las ideas claras y confías en ti porque te ves bien, con humildad puedes llegar muy lejos. Yo pensaba que el refrán de ‘el que la sigue la consigue’ que era para animar. Pero al final si vas con algo que se te da bien, si vas a por ello y trabajas fuerte, lo puedes conseguir y todo el mundo puede conseguirlo así que yo les recomiendo que se apunten a MasterChef”.